Sabroso arroz al curry con coliflor y guisantes

Aprende a preparar un delicioso y saludable sartén de curry

Preparar una sartén de arroz al curry no lleva mucho tiempo y les gusta a grandes y chicos. Esta receta con coliflor también. ¡Y además es muy saludable!

Ingredientes para 4 personas:

– 250 gr. de arroz basmati
– sal
– 1 coliflor
– 4 cebollines
– 150 gr. de guistantes congelados y 100 gr. de guisantes frescos
– 2 dientes de ajo
– 150 gr. de tomates
– 1 cucharada de curry
– un poco de salsa de soja
– pimienta negra
– cilantro
– aceite de oliva

Preparación:

Prepare el arroz. Mientras tanto, corte los cebollines, pique el ajo y lave la verdura. Caliente el aceite en la sartén y dore la coliflor. Luego baje el fuego, aliñe con curry y déjelo durante un minuto a fuego lento. Rocíe con 100 ml de agua y déjelo hasta que el líquido se evapore.

Luego añada los guisantes y los tomates picados. Agregue la salsa de soja y la pimienta y, al final, el arroz. Por último incorpore el cilantro.

Tiempo de preparación: 40 minutos

curry