SALMÓN A LA PLANCHA CON VERDURAS CROCANTES

4 Porciones
Ingredientes
4 lomos de salmón
5 rábanos
1 hinojo
1 pepino
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
1. Salpimienta los lomos de salmón y ásalos en una sartén antiadherente por ambos lados.
2. Rebana finamente las verduras y sumérgelas en un baño de agua con hielo durante 2 minutos. Escurre completamente.
3. Mezcla las verduras con el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimienta y sirve esta mezcla acompa- ñando el salmón.

salmon