Las claves para una simple reducción de la ingesta de azúcar (y sin aumentar los niveles de ansiedad)

Hola de nuevo. Te escribe Lourdes Ortega y en el día de hoy te voy a contar de Las claves para una simple reducción de la ingesta de azúcar (y sin aumentar los niveles de ansiedad)


Aunque todavía nos falta afinar la pastilla de turrón y por delante nos espera el de Rees, un momento para pensar en la cantidad de azúcar que se come. Si la respuesta es sí, con estas teclas expertas podrás desengancharte del dulce sin perder el tiempo.

La comida engaña.  Descubre el azúcar que esconden haciendo clic en la imagen.

La comida puede engañar. Descubre el azúcar que esconden haciendo clic en la imagen.

Entre el azúcar que se esconde en los alimentos ultraprocesados ​​(y que ni siquiera tiene un sabor dulce) y homenaje en forma de caja de dulces y mazapán que te regalaste para Navidad, es hora de asumir que te gustan un poco los dulces. Y no, si apoya su deseo de comer panqueques con la idea de que el cerebro necesita azúcar para funcionar, es hora de desterrar este mito y comenzar a contar todo el azúcar que consume en el día a día: probablemente se sorprenda. Cómo Sabemos que renunciar al dulce «a las bravas» puede tener un efecto devastador de rebote en forma de ansiedad y emborracharte con galletas, aquí tienes algunos consejos de expertos para que puedas desengancharte poco a poco y sin darte cuenta. Realmente funcionan.

Necesitamos azúcar para vivir, es cierto, pero cuando los nutricionistas hablan de la necesidad de no demonizar el azúcar e incluirlo en nuestra dieta, realmente están hablando de hacer las elecciones correctas de alimentos una selección de alimentos que incluyen azúcar en su composición … y la repostería no están incluidos en estas opciones (aunque lo haga usted mismo).

Pero no menos importante es saber cómo elegir el dulce que necesita tu cuerpo, y saber por qué te atrae tanto algo como una magdalena a lo largo del día. La ansiedad más que el hambre puede deberse al hecho de que necesita comer galletas entre comidas. La explicación es que el azúcar libre (que se agrega a este tipo de alimentos y que ingresa a nuestro sistema digestivo se separa de cualquier tipo de fibra) hace que el cerebro produzca dopamina, que alivia eficazmente la ansiedad, pero desafortunadamente, la ingesta de azúcar de esta manera es perjudicial para su salud física y mental.

Saber reconocer los síntomas de ansiedad y aprender técnicas como la atención plena o la meditación para mantenerlo bajo control, hará más por su gusto por lo dulce y su comida que todos los pasteles “ligeros” del supermercado.

Si eres un verdadero goloso (y especialmente si lo usas como un mecanismo de placer), la transición de comer azúcar todos los días a no intentarlo es un objetivo imposible. Si realmente desea aprender a controlar su consumo de azúcar, comience con esto hacer una buena elección en la canasta.

Lee atentamente las etiquetas, renuncia a todos los dulces que normalmente te llevas a casa, y refrescos (incluso cero y light) y mira especialmente composición de productos procesados ​​que tienen un sabor salado. Si revisas la cantidad de azúcar escondida en la tónica, las rodajas de pavo o la salsa que sueles poner en una ensalada, entenderás dónde tienes el michelin en tu cintura.

Cantidad máxima de azúcar que se puede consumir al día (según las recomendaciones de la OMS) 30-35 gramos de azúcar al día. El problema es que si llevas muchos años tomando este azúcar en forma de azúcar ultraprocesado, tu umbral de dulzura es demasiado alto: es hora de entrenar tu paladar.

Durante esta transición, es muy útil redescubrir sus habilidades de repostería y cocinar sus propias golosinas, por supuesto, agregando mucho menos azúcar de lo que generalmente se usa en la receta original. Comience poniendo solo la mitad de lo que muestra y reduzca gradualmente esa cantidad. Sin darte cuenta, «desempacarás».

Junto con sus habilidades de repostería, póngase al día con un plato de fruta. El objetivo es que al mismo tiempo que reduce su ingesta de azúcar, aumenta la cantidad de frutas y tubérculos como las batatas o calabaza, al poco tiempo aprenderás que estas frutas y verduras son «dulces» necesarios para funcionar sin poner en riesgo la salud.

La comida engaña.  Descubre el azúcar que esconden haciendo clic en la imagen.

La comida puede engañar. Descubre el azúcar que esconden haciendo clic en la imagen.

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